PAOLA GALZERINO

CHI SONO

Mi definisco una professionista con anni di esperienza nella gestione di un ristorante di successo in Costa Smeralda. Offro un supporto strategico e personalizzato per migliorare ogni aspetto di un ristorante, dall’ottimizzazione dei processi interni alle strategie di vendita.

Mi concentro sulla motivazione del team, il miglioramento della qualità del servizio e lo sviluppo di strategie per aumentare il volume d’affari come upselling e promozioni mirate. L’obiettivo è far crescere l’attività in modo sostenibile e competitivo, garantendo il successo a lungo termine.

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COME POSSO AIUTARTI

TRASFORMA IL TUO TEAM

Trasforma il tuo team nel vero punto di forza del tuo ristorante

STRATEGIE E AFFIANCAMENTO

Strategie e affiancamento per trasformare la gestione di un ristorante in una storia di successo.

COSTRUZIONE FIDELIZZAZIONE

Ogni cliente conta: costruisci relazioni durature!

RIDUZIONE DEGLI SPRECHI

Riduci gli sprechi, aumenta i guadagni!

Servizi

Qui di seguito i servizi che vengono offerti

Sviluppo delle competenze del personale

Per il successo di un ristorante è fondamentale un team efficace; pertanto si propone un percorso di affiancamento per migliorare le competenze del personale con l’obiettivo di offrire un servizio di alta qualità attraverso sessioni pratiche e consigli personalizzati
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Strategie di vendita e aumento del volume d'affari

Per massimizzare il potenziale di un ristorante è importante sviluppare strategie di vendita efficaci. Si analizzano insieme le dinamiche del locale e si implementano tecniche pratiche per aumentare il volume d’affari, concentrandosi su opportunità di upselling
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Fidelizzazione del cliente

Per il successo a lungo termine di un ristorante è fondamentale la fidelizzazione dei clienti. Si sviluppano strategie mirate per aumentare la soddisfazione e la fedeltà dei clienti attraverso programmi di incentivazione, comunicazione efficace e attenzione alle recensioni
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Scelta del menù

Il menù rappresenta l’elemento centrale del ristorante, che deve riflettere sia la visione culinaria del ristoratore che le preferenze dei clienti. Si offre supporto nella creazione di un Menù accattivante e bilanciato, valorizzando ingredienti freschi e di qualità
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Food cost

Per la redditività di un ristorante è molto importante la gestione de food cost. Si propone un’analisi dettagliata dei costi legati agli ingredienti ed alle materie prime, aiutando ad ottimizzare le spese e massimizzare i profitti, trovando strategie per ridurre gli sprechi
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Servizi aggiuntivi

Offro servizi aggiuntivi per ottimizzare il funzionamento di un ristorante. Fornisco supporto nell’implementazione delle normative HACCP, garantendo la sicurezza alimentare, il rispetto degli standard igienici ed un ambiente lavorativo sicuro proteggendo sia il personale che i clienti
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